Qualitätskriterien

- Begehung der Weingärten durch den Bergmeister vor der Lese

- Überprüfung des Leseguts auf Reinsortigkeit und Zuckergehalt durch den Bergmeister

- Kontrolluntersuchungen durch den Bergmeister

- Verkostung durch eine Experten-Jury

- Naturbelassenheit der Weine

- Mostgewicht mindestens 17 Grad KMW oder 85 Öchsle

- Tragen der staatlichen Prüfnummer

Qualitätssiegel

Die Falkensteiner Winzer sind sich ihrer großen Tradition bewusst. Sie haben sich zu einer Gemeinschaft zusammengeschlossen, deren Ziel es ist, das Erbe ihrer Väter behutsam und mit höchster Qualität weiterzuführen. Heute wie damals kontrolliert ein gewählter Bergmeister die Weingärten und das Lesegut.