Stillstand ist für Andreas und Georg Pesau ein Fremdwort und so verwundert es auch nicht, dass sich in dem 300 Jahre alten Weingut gerade in den letzten Jahren einiges getan hat. So werden vor allem die Charaktere der einzelnen Rieden immer intensiver herausgearbeitet. Der rege Zustrom an Stammkunden bestätigt den erfolgreichen Weg.

Die Brüder alleine zu nennen, wird freilich der Tatsache nicht gerecht, dass es sich um ein Familienunternehmen par excellence handelt. Zwei weitere Brüder sind zwar nur peripher in den Betrieb eingebunden, doch sorgt zum Beispiel einer von ihnen, den es als Banker nach China verschlagen hat, dass der Strom an Veltliner nach Ostasien nicht versiegt. Vater Fritz ist unterstützend tagtäglich in den Weingärten unterwegs und sorgt mit naturnaher Bewirtschaftung für gesunde Böden und Rebstöcke.

Bewirtschaftet werden insgesamt 13 Hektar, wobei zu den klassischen Kalklagen am Rosenberg und Rabenstein auch noch der Ekartsberg dazukommt, eine kühle Riede, perfekt geeignet für strukturierte Weißweine. Neben Riesling, Weißburgunder und Grünem Sylvaner stehen die Zeichen vor allem auf Veltliner, die als leichte, pfeffrige Vertreter zum einen den Kriterien des DAC gerecht werden, andererseits aber auch in Qualitäten gelesen wird, die die unglaublichen Nuancen dieser Sorte bis zum Reservecharakter erkennen lassen. Im Keller wird mit minimalster Intervention gearbeitet, wobei auch Experimenten Tür und Tor geöffnet sind. So versucht man sich in längeren Hefestand- und Ausbauzeiten und lässt auch beizeiten Weine spontan durchgären. Probieren kann man die Weine der Familie Pesau jederzeit gegen Voranmeldung im am Weingut in der Wiagasse.